تعتبر الكربوهيدرات، من أهم العناصر الغذائية الرئيسية، التي يحتاجها الجسم للحصول على الطاقة، بالإضافة إلى الدهون والفيتامينات والمعادن والبروتينات.
لذلك، فإن أخصائي التغذية العلاجية، يجب أن يكون على دراية بكل ما يتعلق بها، حيث تعد المصدر الرئيسي للطاقة وتلعب دورًا حيويًا في وظائف الجسم المختلفة.
في دبلومة التغذية العلاجية الشاملة، التي توفرها أكاديمية تشالينج، يدرس الطلاب جميع العناصر الغذائية من الألف إلى الياء، بشكل عملي ونظري متكامل.
الكربوهيدرات
يتم تعريفها على أنها مجموعة من الجزيئات العضوية التي تتكون من الكربون والهيدروجين والأكسجين، يستخدمها الجسم بغرض توليد الطاقة.
يدرس طلاب كورس التغذية العلاجية، ماهية الكربوهيدرات وأهميتها وأنواعها، كما يتدربون بشكل عملي على تصميم البرامج الغذائية التي لها علاقة بها.
كذلك، يتدرب الطلاب على الأنظمة الغذائية المختلفة، وكيفية تصميمها، على أيدي نخبة من أفضل الأساتذة والمتخصصين، في علم التغذية العلاجية.
أنواع الكربوهيدرات
يقسم العلماء الكربوهيدرات إلى ثلاثة أنواع، على النحو التالي:
- السكريات: تُعد من الكربوهيدرات البسيطة، حيث توفر طاقة سريعة للجسم، ويمكن الحصول عليها من الفواكه والعسل والمشروبات المحلاة والمعجنات.
- النشويات: من الكربوهيدرات المعقدة، حيث تشتمل على سلاسل طويلة من الجزيئات السكرية المترابطة، ونجدها في الخبز والأرز والبطاطس والمعكرونة.
- الألياف الغذائية: تتواجد في الخضروات والفواكه والحبوب الكاملة، تكمن أهميتها في تحسين عملية الهضم ومنع الإمساك.
أهمية carbohydrates
لم تأتي أهمية الكربوهيدرات من فراغ، حيث تعمل على العديد من الوظائف الهامة للجسم، مثل:
- تعتبر المصدر الرئيسي للطاقة في الجسم، حيث يتم تحويلها إلى جلوكوز، الذي يستخدمه الجسم لتوفير الطاقة للأنشطة اليومية والتمارين الرياضية.
- تساعد في دعم وظائف الجسم المختلفة مثل وظيفة الجهاز العصبي، أيضا التركيز العقلي والنمو الخلوي وصحة الجهاز الهضمي.
- تساهم الكربوهيدرات الغذائية المليئة بالألياف، في الشعور بالشبع والمساعدة في التحكم بالشهية، وبالتالي السيطرة على الوزن والتحكم بمستويات السكر في الدم.
- تعمل الألياف الغذائية على تحسين صحة الأمعاء وتعزيز نمو البكتيريا النافعة في الجهاز الهضمي،الأمر الذي يُحسن عملية الهضم ويقلل من مشاكل الجهاز الهضمي.
كورس التغذية العلاجية
في ظل زيادة الطلب على تخصص التغذية، بعد المميزات التي يوفرها للعاملين به، ازداد البحث عن أماكن دبلومة التغذية العلاجية، التي يتم من خلالها تأهيل وتجهيز المهتمين بالتخصص.
يُشرف على كورس التغذية العلاجية، نخبة من أفضل الأساتذة الأطباء والصيادلة، الذين يملكون خبرات واسعة على المستويين الأكاديمي والمهني.
يشتمل دبلوم التغذية، على العديد من المحاور والعناصر، التي تغطي كل ما يتعلق بالتخصص، مثل العناصر الغذائية وعلى رأسها الكربوهيدرات.
المادة العلمية
يدرس طلاب دبلومة التغذية العلاجية، مجموعة متنوعة من البنود والنقاط الرئيسية والفرعية، على النحو التالي:
التغذية العلاجية
- أدوار خبير التغذية مثل (التقييم وضع الغذائي – خطة التغذية و متابعة التغذية الإكلينيكية للمرضى).
- التقييم التغذوي للمرضى ووضع خطة التغذية.
- متابعة التغذية الإكلينيكية للمرضى.
- التعرف علي كل التداخلات بين الدواء والغذاء.
- التأهيل للعمل في مجال التغذية العلاجية بأكبر المستشفيات في مصر وخارجها.
التغذية الرياضية Sports Nutrition
- دور العناصر الغذائية المختلفة فى بناء الجسم.
- ما هى المكملات الغذائية المختلفة كيفية التعامل معها؟
- طرق وكيفية عمل دايت كامل للتخسيس او زيادة حجم العضلات.
- كيفية زيادة الكفاءة الرياضية بالغذاء.
إدارة السمنة Obesity management
- كيف تشارك العناصر الغذائية المختلفة فى بناء الجسم؟
- مشاكل تواجه مريض السمنة.
- برامج غذائية للاطفال و الحوامل.
- كيفية تغيير حياة المريض عشان يتغلب على عادات السمنة.
- أنواع أدوية التخسيس الموجودة في السوق.
- برامج غذائية لمرضى السرطان أو كبار السن.
الكربوهيدرات carbohydrates
اعرف كل ما يتعلق بالكربوهيدرات carbohydrates، كذلك كل ما يخص التغذية العلاجية، من خلال الكورس الشامل، عن طريق التواصل مع خدمة العملاء عبر الأرقام 01006279507 أو 01025817800.
إذا كنت لا تستطيع الاتصال بنا، تستطيع التسجيل معنا بالنموذج بالأسفل، وسنقوم نحن بالاتصال بك؛ للرد على أسئلتك واستفساراتك.
