تستحوذ التغذية العلاجية لمرضى السكر، على اهتمام الكثير من الأطباء والأخصائين؛ بعد النجاح الكبير الذي حققته الأنظمة الغذائية في التقليل من آثار المرض السلبية على الأشخاص المصابين به.
ولاشك أن محور التغذية العلاجية للسكر، من أهم المحاور التي يدرسها الأخصائيون ويحرصون على معرفة وتعلم كل جديد فيه؛ في ظل تزايد عدد الأشخاص المصابين بالمرض حول العالم.
محاور دراسة التغذية العلاجية لمرضى السكر
حتى يستطيع الأخصائي إتقان التغذيه العلاجيه للسكر، يحب عليه دراسة العديد من العناصر التي يتشكل منها المحور، ومن أهمها:
- الأنظمة الغذائية المناسبة لكل مريض
- كيفية تقييم النظام الغذائي للمريض
- الهرم الغذائي ومجموعاته الخمس
- البدائل الغذائية
- الكربوهيدرات
- أنواع مرضى السكر
- مضاعفات المرض
- المكملات الغذائية لمرض السكر
- أدوية علاج مرضى السكر
- فوائد التغذية العلاجية لمرضى السكر
اقرأ أيضًا: دبلومة التغذية العلاجية.. كُن اخصائي تغذية علاجية في 5 شهور!
الأنظمة الغذائية المناسبة لكل مريض
إن من أهم أدوار الأخصائيين، الاطلاع على الملف الطبي للمريض أو تشكيله، ثم اختيار الحمية الغذائية المناسبة له.
تتعدد البرامج الغذائية بحسب حالة كل مريض، ولكن في المجمل يجب أن تحتوي جميعها على نسب متوازنة من الكربوهيدرات والبروتين والدسم والمعادن والفيتامينات والنشويات.
وتتواجد هذه العناصر في معظم المأكولات مثل الخضروات والأسماك الدهنية والبيض والألبان والزبادي اليوناني والمكسرات والبروكلي.
كيفية تقييم النظام الغذائي للمريض
تختلف طرق تعامل أخصائي التغذية العلاجية مع مريض السكر، باختلاف الملف الطبي لكل حالة، والذي يتوقف على عمر المريض ونمط حياته وثقافته وحالته الاجتماعية والاقتصادية ونشاطه الحركي.
كأخصائي تغذية علاجية، سيكون في استطاعتك تقييم النظام الغذائي للمريض من خلال:
- التاريخ النفسى والتعليمى ونمط الحياة
- الأنظمة الغذائية السابقة إن وُجدت
- النظام الغذائى الحالى للمريض
- نتائج التحاليل الدورية
- الوزن والطول
- الحالة الشعورية للمريض تجاه الأطعمة
- المشاكل والأمراض الأخرى التي يعاني منها المريض
المكونات الأساسية للأنظمة الغذائية لمريض السكر
يتشكل النظام الغذائي لأي مريض سكر، من 3 عناصر وهي الهرم الغذائي والبدائل الغذائية والكربوهيدرات.
الهرم الغذائي ومجموعاته الخمس.. التغذية العلاجية لمرضى السكر
يتكون الهرم الغذائي من 5 مجموعات، يقوم الأخصائي من خلالها تكوين حمية غذائية للمريض من خلالها، وهي:
- الدهون والزيوت والسكريات مثل:”البطاطس، الحلوى، الآيس كريم، الأطعمة المحمرة”.
- الألبان مثل:”الحليب والزبادي”.
- البروتينات مثل:”اللحوم، الطيور الداجنة، الأسماك، البيض، التوفو، زبد الفول السوداني”.
- الكربوهيدرات والفيتامينات والمعادن مثل:”الفواكه والخضروات”.
- النشويات مثل:”الخبز والحبوب والمكرونة”.
البدائل الغذائية
إن البدائل الغذائية هي ما تميز أخصائي عن غيره، حيث يستطيع المريض تناول معظم أنواع الطعام، من خلال الحميات الغذائية التي يشكلها الأخصائي بنسب متوازنة من الكربوهيدرات والبروتينات والدهون والسعرات الحرارية.
الأخصائي يحدد للمريض أكثر من نظام غذائي حتى يلبي رغبته في تناول بعض أنواع الطعام عن غيرها، وفي نفس الوقت لا تؤثر على المعدل الطبيعي للسكر في الدم.
الكربوهيدرات في التغذية العلاجية لمرضى السكر
يُولي أخصائو التغذية أهمية كبيرة لـ الكربوهيدرات؛ بسبب تأثيرها الكبير على الدم، فهي عبارة عن أطعمة تتحول إلى جلوكوز بعد هضمها، وبالتالي تؤثر كثيرًا على سكر الدم وترفع من معدلاته.
الكربوهيدرات تتواجد في النشويات والخضروات والفواكه والألبان، كما أن عملية قياس الكربوهيدرات مهمة للغاية، حتى يتم الحفاظ على المعدلات المناسبة للجلوكز بالدم.
بالرغم من أن جميع الكربوهيدرات تتحول إلى جلوكوز وترفع مستوى السكر في الدم، إلا أنها تتفاوت في ذلك من حيث السرعة، لذلك يجب الاهتمام بها للسيطرة على نسبة السكر المناسبة بالدم.
أنواع مرض السكر
يتعامل أخصائي التغذية مع أنواع عديدة من مرض السكر، وكل نوع يحتاج إلى أنظمة غذائية تختلف عن الآخرين، كما أن كل نوع يصيب فئة عمرية معينة.
- السكر من النوع الأول يصيب الأطفال
- السكر من النوع الثاني يصيب الشباب
- السكر من النوع الثالث يصيب كبار السن
- نوع السكر MODY يصيب الشباب الناضجين
- نوع السكر LADA يصيب بعد سن الـ 30
- سكر الحمل
- نوع السكر الثانوي يتعلق بأمراض أخرى
اقرأ أيضًا: كيف تصبح أخصائي تغذية علاجية؟.. كل ما تريد معرفته عن التخصص
مضاعفات المرض.. التغذية العلاجية لمرضى السكر
لمرض السكر مضاعفات خطيرة؛ لذلك يجب التعامل معه بحذر من قبل المريض والأخصائي، ومن أخطر هذه المضاعفات:
- تلف الأعصاب
- سكتة دماغية
- نوبة قلبية
- ارتفاع السكر في الدم
- مشاكل في البصر
- أمراض الكلى
المكملات الغذائية لمرض السكر
قد يضطر الأخصائي إلى وصف مكملات غذائية إلى المريض؛ لتعويض نقص الفيتامينات والمعادن بالجسم، ومن أهم هذه المكملات:
- بربارين
- الماغنسيوم
- الكروميوم
- دى-باديكير-إينوسيتول
- البيوتين
- فيتامين “D”
أدوية علاج مرضى السكر
يجب أن يكون الأخصائي على دراية كبيرة بأدوية علاج مرضى السكر، حتى لا يتسبب في حدوث تصادم معها، ومن أهم هذه الأدوية:
- الأنسولين
- ميتفورمين
- سلفونيل يوريا
- ميجليتينايدز
- ثيازوليدين ديون
- جلوريون
- بييتا
- أبيدرا سولوستار
فوائد التغذية العلاجية لمرضى السكر
يتعين على الأخصائي إخبار المريض بالنتائج الإيجابية من اتباعه لأنظمة غذائية معينة، حتى يستطيع مساعدته في التجاوب مع العلاج، ومن أهم هذه الفوائد:
- تُحافظ على معدلات الجلوكوز فى الدم
- تُحسن معدلات الدهون فى الدم
- تخفض ضغط الدم
- تمنع حدوث مضاعفات للمرض
- تٌلبي المتطلبات الغذائية لكل مريض بشكل آمن
- توفر الاحتياجات الغذائية الضرورية للنمو والتطور والتوازن الصحي ومقاومة المرض
دبلومة التغذية العلاجية الشاملة
تقدم لك “Challenge Academy” دبلومة التغذية العلاجية الشاملة، والتي من خلالها ستحترف التخصص؛ لأنها تشمل على جميع المحاور التي يجب دراستها في مجال التغذية، بالشقين النظري والعملي.
احجز الآن من خلال 01093925513، واحصل على خصم 50%، وشهادات معتمدة وموثقة من جهات حكومية، مع إمكانية اعتمادها من جهات دولية.
اقرأ أيضًا: أهم 10 مهام لأخصائي التغذية العلاجية
