غذاء مرضى انيميا البحر المتوسط حساسًا للغاية، لأن المرض الذي يُعرف بـ “الثلاسيميا”، يحتاج إلى أنظمة غذائية مناسبة؛ حتى تساهم في تجنب المضاعفات الخطيرة له.
منظمة الصحة العالمية، حددت يوم 8 مايو من كل عام، كيوم عالمي لـ مرض انيميا البحر المتوسط؛ بسبب خطورته الكبيرة، والحاجة الملحة لتعريف الناس به وبأضراره وطرق علاجه ومضاعفاته.
إن التغذية السليمة تلعب دورًا كبيرًا في علاج العديد من الأمراض، أو على الأقل الحد من خطورتها؛ لذلك يجب على مرضى الثلاسيميا، الاهتمام كثيرًا بالتغذية؛ لمساعدتهم على مقاومة المرض ومضاعفاته.
تعريف مرض انيميا البحر المتوسط
مرض وراثي في الدم، يمنع مادة الهيموجلوبين الموجودة في كريات الدم الحمراء، والمسؤولة عن نقل الأكسجين من الرئتين إلى الأنسجة، من القيام بوظيفتها بشكل كامل، الأمر الذي يؤدي إلى الإصابة بفقر الدم الوراثي.
أنواع المرض.. غذاء مرضى انيميا البحر المتوسط
هناك نوعين للمرض، وهما:
ثلاسيميا ألفا: وتنقسم إلى الساكنة والبسيطة والشديدة وهيموجلوبين هـ.
ثلاسيميا بيتا: وتنقسم إلى صغرى وكبرى.
اقرأ أيضا: لـ الأخصائيين.. أهم 10 محاور لدراسة التغذية العلاجية لمرضى السكر
أعراض مرض الثلاسيميا
بالرغم من أن معظم المصابين بالمرض يكتشفونه بالصدفة، عندما يجروا تحليل صورة الدم، إلا أن هناك بعض الأعراض التي قد تظهر على المصابين ومنها:
- شحوب البشرة.
- اصفرار في العينين.
- التأخر في النمو.
- ضعف الشهية.
- تكرار الإصابة بالالتهابات.
- فقر الدم.
- التعب الشديد.
- الضعف وضيق في التنفس.
- عدم انتظام ضربات القلب.
مضاعفات المرض
قد يكون المرض في حد ذاته غير مخيفًا، خاصة إذا اكتشفه الانسان مبكرًا وبدأ في التعامل معه بالشكل الصحيح من خلال العلاج والتغذية السليمة، إلا أن مضاعفاته هي التي قد تشكل خطورة كبيرة في حال عدم الاهتمام به.
- أمراض القلب والكبد والطحال.
- تراكم الحديد في الدم.
- العدوى.
- هشاشة العظام.
- انخفاض الخصوبة.
- خلل في عمل الغدة النخامية والغدد المسئولة عن النمو.
العلاج.. غذاء مرضى انيميا البحر المتوسط
يعود العلاج بنسبة كبيرة إلى حالة المريض، التي تتنوع بين حالة بسيطة ومتوسطة وشديدة، وفي هذه الحالات يكون العلاج بإحدى هذه الطرق:
- نقل الدم.
- الأدوية التي تساعد في تقليل نسبة الحديد في الجسم
- مكملات حمض الفوليك.
- زرع الخلايا الجذعية.
التغذية السليمة لمرضى انيميا البحر المتوسط
نقل الدم من أكثر أنواع العلاج استخدامًا وفعالية في هذا المرض، إلا أنه يحمل الكثير من المخاطر والمضاعفات؛ بسبب الحديد الذي يتراكم في الجسم مع نقل الدم.
الجسم لا يستطيع التعامل مع الكمية الكبيرة من الحديد، وبالتالي يترسب في الأعضاء وعلى رأسها الكبد، أيضا يترسب الحديد في القلب والغدة النخامية والبنكرياس.
قد يؤدي ذلك إلى خلل في القلب والكبد والغدد الصماء، أيضا ضعف النمو للأطفال والمراهقين.
اقرأ أيضا: أهم 10 مهام لأخصائي التغذية العلاجية
علاج كثرة الحديد في الجسم
علاج هذه المشكلة الكبيرة، يكمن في طريقتين، وقد يتم تنفيذهما معًا، الأولى تناول المريض لـ الأدوية التي تساعد في تقليل نسبة الحديد في الجسم والتي تُسمى “مزيلات الحديد chleators”.
الثانية تكون عبر إتباع نظام غذائي مناسب لحالة المريض؛ والذي يُبنى على نسبة الحديد التي يحتاجها، وبالتالي تناول أنواع معينة من الأطعمة وفقًا لنسب الحديد فيها.
التغذية المناسبة لمرضى الثلاسيميا
يجب أن تتم عملية علاج مريض أنيميا البحر المتوسط، من خلال التعاون بين طبيب أمراض الدم وأخصائي التغذية.
حيث يجب على الأخير معرفة نسب الحديد المناسبة للمريض.
في العموم يجب على مريض الثلاسيميا، عدم الإكثار من تناول الأطعمة الغنية بالحديد، كالكبد واللحوم الحمراء.
أيضا العسل الأسود والبلح والتفاح والفول.
هناك بعض الأطعمة التي تحتوي على حمض الفوليك، الذي يساعد في إنتاج كريات الدم الحمراء، يجب على المريض تناولها ولكن تحت إشراف الأخصائي منها “البرتقال والبقوليات والخضروات والكتان واللوز والجزر”.
الجسم يمتص الحديد المأخوذ من الحيوانات مثل لحم الأبقار، أفضل من النباتات مثل السبانخ.
الأطعمة الغنية بالحديد
هناك مجموعة من الأطعمة الغنية بالحديد، لذلك يجب الحرص في التعامل معها، ويفضل عدم تناولها إلا بإرشاد الطبيب المعالج أو الأخصائي، ومنها:
- البروتينات مثل الكبد والمخ والكلى.
- البيض.
- الدجاج.
- المأكولات البحرية مثل الأسماك
- الخضروات الداكنة.
- الفواكه المجففة.
- الحبوب الكاملة والخبز.
- الجوز واللوز والبقوليات المجففة.
- البهارات مثل الكركم والكمون.
دبلومة التغذية العلاجية الشاملة
أصبح للغذاء دورًا كبيرًا في علاج الأمراض، لذلك زاد الطلب على وظائف أخصائي التغذية العلاجية بسكل كبير في الآونة الأخيرة.
الأخصائي يجب عليه أن يكون على دراية علمية وعملية، بجميع محاور وعناصر علم التغذية، التي يكتسبها من خلال التعلم المستمر.
نقدم لك دبلومة التغذية العلاجية الشاملة التي تضمن لك العمل بأكبر المؤسسات الصحية والعلاجية، أيضا تضمن لك فتح مشروعك الخاص.
احجز الآن من خلال 01093925513 واستفيد بخصم 50% على السعر لفترة محدودة، كما ستحصل على شهادة معتمدة وموثقة من جهة حكومية، مع إمكانية اعتمادها من جهة دولية.
